La quiche lorraine

La quiche lorraine
Liste des ingrédients (pour 4 personnes) :

20 g de beurre
8 œufs
40 cl de crème liquide
Sel
Poivre
180 g de lard fumé
70 g de gruyère râpé

Pour la pâte brisée :

200 g de farine
1 jaune d’œuf
4 cl d’eau
2 pincées de sel
100 g de beurre

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