Salade complète Œuf, Betterave, Pomme de Terre

Ingrédients pour une personne:

  • – 3 petites pommes de terre
  • – Un œuf
  • – Une sucrine
  • – 4 tomates cerise
  • – 6 radis
  • – 2 petites betteraves cuites
  • – Ciboulette
  • – Cerfeuil
  • Pour la sauce
  • – 8 c à s de crème fraiche (ou végétale)
  • – 2 c à s d’huile neutre
  • – 3 c à s de vinaigre à la framboise
  • – Ciboulette
  • – Sel
  • – Poivre

Préparation:

  1. Faites cuire les pommes de terre en papillote une heure à 180°. J’en ai cuit une bonne quantité, je préparais un plat familial le lendemain.
  2. Dans un grand volume d’eau, faites cuire l’œuf 8 minutes. A la fin, rincez à l’eau glacée pour stopper la cuisson.
  3. Découpez les légumes en morceaux (radis, tomates, betteraves). Ciselez la sucrine et découpez les pommes de terre en morceaux.
  4. Écaillez l’œuf.
  5. Préparez la sauce en mélangeant tous les éléments. Ajoutez la ciboulette ciselée. Salez et poivrez.
  6. réparez la salade en disposant tous les éléments. Coupez l’œuf en deux. Parsemez de cerfeuil et ciboulette.

    Versez la sauce au moment de servir !

Le 07/02/2023

Mardi 07 février Ste. Eugénie

caglio jacques

passez une bonne journée
bonne fête aux EUGENIE
joyeux anniversaire si vous le fêtez ce jour

Le Repas

Col du Buisson

Village Ardéchois en Minature

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Le Mastrou

Qui s'en souvient ?

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Bonne Soirée et Douce Nuit
Prenez soin de vous
Ne soyez jamais sages
A demain pour de nouvelles surprises
Retro07

Bonne soirée

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Le 07/02/2023

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